おにぎりも握り方ひとつでおいしさが変わってきます
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おにぎりの握り方には、素手で握るおにぎりの握り方と、 他のものなどを用いて握る握り方と大きく分けて2種類あります。 ここでは丸いおにぎりと、三角おにぎりの握り方を紹介したいと思います。 おにぎりの形はいろいろありますが、ここではすべては紹介しません。 素手で握るほうを参考にしてください。 おにぎりの形は素手で握っても、同じです。 おにぎりの握り方まず、素手でのものを紹介します。 トータルの大きさの２/３程度の量をお茶碗などの器に入れます。 この時、炊き立てのご飯を用意してください。 最初に手に水をつけて塩をふりなじませます。 ご飯は左手にご飯をとり右手でにぎります。おにぎりは何度か回転させながら、 力を入れすぎないように握るということがおにぎりを上手に握る方法として大事です。 さらにおにぎりを上手に握るためには左手はカタカナのコの字に、 右手はへの字にすることでご飯を手に取り、右手の手のひらと左手の手のひらでご飯を丸く整えましょう。 次に丸型のおにぎりの握り方ですが、 ご飯をよそいご飯粒を力を入れすぎてつぶしてしまわないように手に取り握ることまでは三角おにぎりと同じです。 具を入れる場合ご飯を手に乗せた際に、ご飯の真ん中に指で軽く穴をあけてその中に具を入れます。 おにぎりには具を入れる人が多いと思われますが、そんな具を入れるおにぎりでは、 具を隠すようにご飯を握っていってください。 これなら最初におにぎりの大きさがわかるのでいいのではないでしょうか。 具を入れてからさらにご飯を乗せる作り方もありますが、 この真ん中に具を入れる穴を作っておくほうが大きさが揃います。
それから手が汚れないおにぎりの握り方で 子供でも上手にできるおにぎりの握り方として ラップを使用したおにぎりの握り方を紹介したいと思います。 容器上にラップを敷き、ご飯を乗せます。 おちゃわんやおわんなどの器で結構です。 次に、ご飯を乗せたラップの口を絞ります。 さらに、きつく絞って好きな形に変えていくのです。 混ぜご飯や、混ぜご飯の素などを混ぜて作ったり、ラップで作ったときに、 絞った口にかわいらしいリボンなどをつけることで、かわいらしいお弁当となります。 このおにぎりの握り方で作るおにぎりは、 とても簡単で、子供さんのお弁当などにも活用できるおにぎりの握り方です。 子供と楽しんでおにぎり作りをすることができます。
